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1. Quel type d'entreprise êtes-vous (hôtel, restaurant, boulangerie-pâtisserie...) ?

2. Qu'attendez-vous de moi (création d'une carte traditionnelle, création d'une carte innovante, amélioration de la carte existante...) ?

3. Quelles sont les pâtisseries que vous voulez créer (luxueuses, innovantes, exclusives, traditionnelles, rapides ou autres) ?

4. Quelle est la taille de votre production et combien d’employés y travaillent ?

5. Que pouvez-vous dire en plus sur votre projet ?

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